豆腐は冷凍！ 

近所のスーパーでよく買う豆腐。
３丁１００円。
ひとつは迷わず冷凍庫へ。
これ、解凍すると･･

「自家製高野豆腐」になっている。
水気を良く切って煮ると本物の高野豆腐よりやわらかく、
子供も本物より良く食べる。

他の使い道はというと、

★すり鉢ですって白和えに
★同じくすって肉の増量に(^_^;)　Daycoは餃子の具に良く使う。
　カロリーダウンにもなる。
★手のひらで押さえるように水を切り、片栗粉をまぶす。
　これを少ない油で焼くように揚げる。
　好みの味付けでタレを作りからめる。
　我が家は海苔を巻いて「蒲焼風」がお好み。

買い物に行けずピンチ！なときも、冷凍庫の豆腐を見つけると
ホッとする。
　


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