湯種食パン 

やっと出来ました。

湯種食パンのレシピです。

甘みがあっておいしいよ！




★湯種
　薄力粉　80ｇ
　熱湯　　60cc
　塩　　　小さじ1

　＊湯種の材料を混ぜ、手で捏ねてひとまとめにして
　　ラップをかけ、冷蔵庫で一晩寝かせ、翌日室温に戻します。
　　･･･面倒な時はひとまとめにしたまま2時間ほどで
　　パンを作ってしまうことも(^_^;)

★残りの材料
　強力粉　200ｇ
　牛乳　　150cc
　砂糖　　大さじ2
　バター　10ｇ
　イースト小さじ1

　＊パンケースの中に、ちぎった湯種、上記「残りの材料」
　　を入れ、後はＨＢにおまかせ。
　　食パンコース、焼き目薄めで焼きました。
　　機種によって材料を入れる順番が決まっている事が
　　あるようですのでお気をつけください。
　　ちなみに私はＭＫのＨＢ−100ですので、
　　水分をまず入れます。

薄力粉を使ったのは、軽い口当たりにしたかったから。
ふんわりとした仕上がりになりました。
湯種のおかげで甘み＆もっちり感も♪
湯種は強力粉でもＯＫです。


Comments

こんにちは♪
レシピメモしておきます。
本気でＨＢ欲しくなってきた。
我が家の狭すぎるキッチンに置く場所あるかなぁ。。。

おいしそう

うらやましいなぁ。
おいしいパン食べた〜い！！
それにHBがあれば息子のアレルギー用のパンも簡単に焼けそうだわ。
購入検討してみます。

キレイに膨らんだね＾＾
「湯種食パン」初めて知りました＾＾；
挑戦してみます。
同じHBだからレシピもぴったしだしね＾＾ｖ
もっちり感が楽しみです♪

コメントありがとう

poco様

ウチでは、「レンジ台」の
炊飯器を置く場所(引き出せる部分）
に、炊飯器と並べて置いてます。
届いて箱を開けた時も
それほど大きいとは感じません
でした。

まゆ様

おぉ、ここにも購入検討者が。
やっと普通の食パンが焼けるように
なったので、「混ぜモノ」に
挑戦中です。

のとり様

市販のものでは「超熟」が好き
なので、近いものを作りたい!と
思って探してたんです。
湯種はやっぱり一晩寝かせた方が
いい感じです。
どこかで見たのですが、
湯種を使うとやや膨らみにくく
なるようです。
･･･でもどう対処すればいいのか
わからない初心者です(^_^;)

う〜ん、おいしそう。
見た目にももっちり感が出てるよ〜。
うちも息子がパンが大好きなので、HBほしくなってきたな…。

コメントありがとう

narumin様
「ＨＢ欲しくなってきた会」会員番号３番決定です。
焼き色薄くてなんだかハゲ頭みたい
だよね(笑)。

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